1. Главная
  2. Каталог

Хлебопекарные прессованные дрожжи Activa

Прессованные дрожжи представляют собой скопление дрожжевых клеток, выделенных из культуральной среды, промытых и спрессованных. Питательной средой для выращивания дрожжей служит разбавленная меласса. Меласса (отход свеклосахарного производства) — темная густая жидкость с консистенцией патоки. На дрожжевых заводах мелассу разводят водой, подкисляют, добавляют соли азота и фосфора, так как содержание этих веществ, необходимых дрожжам, в мелассе недостаточное.

Слуцкий дрожжевой завод предлагает большой ассортимент дрожжей оптом всех видов для приготовления продуктов питания, алкогольных напитков и других продовольственных изделий. Мы предлагаем дрожжи от белорусского производителя, изготовленные по немецким стандартам качества. Наш завод производит продукцию по новейшим технологиям и является одним из передовых производств в Беларуси.

100 г.   1000 г.  Хмельная Поляна 

Дрожжи хлебопекарные прессованные Aktiva (100г.)

Описание: Дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги — 70%. Обладают свежим запахом. Сокращают время брожения теста. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 0% и выше. Рекомендуются для замороженного теста.
Дозировка: 0,5%-10% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления.
Состав: Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae.
Преимущества:
✅ обладают высокой ферментативной активностью;
✅ сохраняют активность при размораживании теста;
✅ увеличивают объем хлеба;
✅ повышают эластичность мякиша;
✅ придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат.
Применение: Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура брожения — 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки допускается контакт с холодной водой или льдом.
Срок годности: 42 сут при 1-4°С.


Напишите нам, если Вы или Ваша организация заинтересована в сотрудничестве:

Написать

Дрожжи хлебопекарные прессованные Aktiva (1000г.)

Описание: Дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги — 70%. Обладают свежим запахом. Сокращают время брожения теста. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 0% и выше. Рекомендуются для замороженного теста.
Дозировка: 0,5%-10% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления.
Состав: Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae.
Преимущества:
✅ обладают высокой ферментативной активностью;
✅ сохраняют активность при размораживании теста;
✅ увеличивают объем хлеба;
✅ повышают эластичность мякиша;
✅ придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат.
Применение: Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура брожения — 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки допускается контакт с холодной водой или льдом.
Срок годности: 42 сут при 1-4°С.
Расфасовка: Картонная коробка массой 12 кг (12 брикетов по 1 кг).


Напишите нам, если Вы или Ваша организация заинтересована в сотрудничестве:

Написать

Дрожжи спиртовые прессованные Хмельная Поляна (1000г.)

Описание: 
Дозировка: 
Состав: Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae.
Преимущества:
✅ обладают высокой ферментативной активностью;
✅ сохраняют активность при размораживании теста;
✅ увеличивают объем хлеба;
✅ повышают эластичность мякиша;
✅ придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат.
Применение: Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура брожения — 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки допускается контакт с холодной водой или льдом.
Срок годности: 42 сут при 1-4°С.


Напишите нам, если Вы или Ваша организация заинтересована в сотрудничестве:

Написать